Un tubercule de pomme de terre provenant d’un champ montre de fines pelures qui se détachent en grandes plaques de quelques centimètres dans la région de la couronne. Les tissus deviennent bruns peu de temps après le pelage. La zone limitrophe des dommages est bien nette. Sous les dommages, la chair et les vaisseaux conducteurs du talon sont intacts (non visible ici). Ce symptôme est caractéristique du pelage et se manifeste à la récolte sur des tubercules immatures dont le périderme n’est pas complètement subérisé.
Bulbe/Tubercule
Un tubercule de pomme de terre provenant d’un champ montre de fines pelures qui se détachent en grandes plaques de quelques centimètres dans la région de la couronne. Les tissus deviennent bruns peu de temps après le pelage. La zone limitrophe des dommages est bien nette. Sous les dommages, la chair et les vaisseaux conducteurs du talon sont intacts (non visible ici). Ce symptôme est caractéristique du pelage et se manifeste à la récolte sur des tubercules immatures dont le périderme n’est pas complètement subérisé.
Bulbe/Tubercule
Une vue rapprochée d'un tubercule de pomme de terre provenant d’un champ montre de fines pelures qui se détachent en grandes plaques de quelques centimètres dans la région de la couronne. Les tissus deviennent bruns peu de temps après le pelage. La zone limitrophe des dommages est bien nette. Sous les dommages, la chair et les vaisseaux conducteurs du talon sont intacts (non visible ici). Ce symptôme est caractéristique du pelage et se manifeste à la récolte sur des tubercules immatures dont le périderme n’est pas complètement subérisé.
Bulbe/Tubercule
Pomme de terre - Pelage de l'épiderme
Pomme de terre - Pelage de l'épiderme
Pomme de terre - Pelage de l'épiderme
Bulbe/TuberculeProblèmes non parasitaires
Description

Le pelage se manifeste par la présence de zones décolorées sur l’épiderme des tubercules immatures et par la faible adhérence de la pelure aux cellules du parenchyme, ce qui confère aux tubercules un aspect dépouillé. Les zones décolorées deviennent brunes quand elles sont exposées au vent, au soleil ou à de l’air sec. Les cultivars de pommes de terre à pelure blanche ou rouge sont plus sensibles que les cultivars Russet. Le pelage est occasionnel et mineur et les pertes sont attribuées à la mauvaise qualité esthétique des tubercules.

Symptômes et dommages

Tubercule : présence de zones délavées sur l’épiderme des tubercules immatures. L’épiderme parait soulevé et ressemble à un plumeau.

Ne pas confondre

Le pelage peut être confondu avec de l’insolation ou des meurtrissures de pression lorsque la pelure se détache. Dans ce cas, des zones dépressives sont perceptibles sur l’épiderme, ce qui n’est pas le cas avec le pelage.

Prévention

Pour prévenir le pelage, il faut sélectionner des cultivars de pomme de terre qui ont peu ou pas de prédisposition au pelage. S’assurer que la période de temps écoulée entre le défanage et la récolte permet la maturation de l’épiderme des tubercules. Elle se situe normalement entre 14 et 21 jours.

Références et liens


Banks E. (Ed) (2004). Skinning, Feathering. Dans Potato Field Guide - Insects, Diseases and Defects. Publication 823. Ministry of Agriculture and Food, Ontario. p. 146.
 
Stevenson W. R., Loria R., Franc G. D. & Weingartner D. P. (Eds) (2001). Skinning. Dans Compendium of Potato Diseases. 2e éd. APS Press. The American Phytopathological Society Press, St-Paul, Minnesota. p. 94.

https://www.onions-potatoes.com/transport/bruising.php

http://cropwatch.unl.edu/potato/skinning