Différentes espèces de Fusarium peuvent causer de la pourriture fusarienne des bulbes chez les Allium soit F. oxysporum f. sp. garlic, F. culmorum, F. proliferatum et F. solani. Au champ, les plants montrent rarement des symptômes de la maladie. Ceux-ci se manifestent lors de la récolte, du séchage ou de l’entreposage. La pourriture fusarienne des bulbes est une maladie fréquente mais mineure.
Fusarium est un champignon du sol qui peut y survivre plusieurs années. La transmission de la maladie se fait par les sols infectés, les outils et équipements, les débris de culture, les semences et l’eau. Le champignon entre dans la plante par des blessures ou les stomates. Elle est favorisée par les températures chaudes (20 à 30 °C) et humides. Les saisons pluvieuses favorisent son développement.
Feuille : jaunissement à brunissement du feuillage, débutant à l’apex et progressant vers le bas des feuilles. Ces feuilles mourront éventuellement.
Bulbe : réduction de la grosseur du bulbe et pourriture. En entreposage, les bulbes peuvent être spongieux, creux, avec des lésions brunes et humides. Ils sont parfois couverts d’un mycélium blanc à rouge. Les gousses affectées finissent par se dessécher.
Racine : brunissement des racines et faible développement du système racinaire.
Plant : au champ, les plants peuvent avoir un manque à la levée.
Ces symptômes peuvent être confondus avec le "waxy breakdown", qui est relié à la dégradation physiologique des gousses et à la fusariose du plateau (F. oxysporum) mais la pourriture fusarienne des bulbes se développe rarement à partir de la base du bulbe. Lorsque la dégradation est avancée, la pourriture fusarienne des bulbes peut être confondue avec la pourriture du col (Botrytis sp.).
Pour limiter le développement de Fusarium, il faut éviter les rotations des cultures avec les Allium et les céréales qui sont souvent affectées par les Fusarium, enfouir les résidus de culture dans le sol tout de suite après la récolte, éliminer les bulbes endommagés et avoir des conditions d’entreposage impeccables (basse température et humidité relative et excellente ventilation).
Schwartz H. K. & Mohan S. K. (Eds) (2008). Fusarium Bulb Rot of Onion and Garlic. Dans Compendium of Onion and Garlic Diseases and Pests. 2e éd. APS Press, The American Phytopathological Society, St-Paul, Minnesota. p. 15-16.
http://www.science.oregonstate.edu/bpp/Plant_Clinic/Garlic/Fusarium.pdf
http://www.academia.edu/5381853/Occurence_of_Rot_of_Garlic_caused_by_Fusarium_solani_during_Storage._Indian_Phytoph._2013