Pomme de terre - Pourriture sèche fusarienne

Selon l‘espèce de Fusarium, le champignon hiverne sous la forme de mycélium, de conidies ou de chlamydospores dans le sol de nombreuses années, mais la pourriture sèche provient principalement des tubercules infectés. Lorsque des tubercules infectés sont plantés et que la levée des plants est inégale, la maladie est appelée « pourriture du planton (semenceau) ». La pourriture sèche fusarienne se manifeste lorsque le planton infecté se décompose dans le sol, relâchant des Fusarium qui infectent les plants de pommes de terre et le sol. Lors de la récolte, le sol contaminé infecte les tubercules récoltés qui sont blessés ou meurtris et l’équipement qui sert à la manutention et à l’entreposage. De nouvelles infections surviennent également lors du calibrage et du tranchage des tubercules. Les lésions apparaissent autour des blessures environ un mois après l’entreposage. La pourriture sèche nécessite des blessures et n’affecte pas le périderme des tubercules sains, les lenticelles ou les tubercules de semence subérisés. Des conditions humides en entreposage favorisent la pourriture sèche.