Pomme de terre - Blessure ou meurtrissure de pression_6

Une vue rapprochée des tubercules de pomme de terre (cv ‘Eramosa’) provenant d’un entrepôt montrent la présence de zones dépressives fermes et plutôt circulaires sur le périderme. Les zones paraissent brunes et les dépressions sont peu profondes (environ 2 mm de profondeur). La chair est blanche. Ces zones dépressives sont liées à des meurtrissures ou blessures de pression qui se produisent en entrepôt lorsque la pression exercée par les tubercules les uns sur les autres est très élevée dans un tas de tubercules.