Pomme de terre - Pourriture gélatineuse_1

Des tubercules de pomme de terre provenant d’un entrepôt montrent un brunissement à noircissement débutant au talon, pénétrant ensuite dans la chair sur quelques centimètres. Sous cette zone, la chair est vitreuse et à demi ferme (gélatineuse). La démarcation entre la zone noire et la chair vitreuse est bien délimitée tandis que la zone vitreuse est un peu plus diffuse dans la chair saine. Ces symptômes sont caractéristiques de la pourriture gélatineuse chez la pomme de terre.