Identificateur
Brigitte Duval
Crédit photo
Brigitte Duval - MAPAQ
Fournisseur
Brigitte Duval
Photographe
Brigitte Duval
Légende
Déformation de la fleur femelle
OrganisationFournisseur
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
Chez le maïs, il arrive parfois que la fleur femelle soit déformée et occupée majoritairement par un épi. Pour des raisons mal définies, mais qui semblent liées à un débalancement hormonal, la différenciation cellulaire au niveau de certaines fleurs est modifiée et laisse place à un épi au lieu d'une croix. Ce phénomène est appelé « croix-épi » (''tassel-ear'').
