Concombre - Gel en entrepôt_1

Sur l’épiderme d’un concombre de serre (cv 'Suprami') provenant d’un entrepôt, présence de dépressions sur le fruit dans lesquelles croît un mycélium blanchâtre. Les premières dépressions se localisent d’abord entre les grosses nervures. Il n’y a pas de dommage visible dans la chair sous les dépressions (non visible ici). Les tests de laboratoire ont révélé la présence de champignons et de bactéries secondaires. Il s’agit probablement de dommages causés par une température trop froide en entrepôt ("chilling injury").

Selon le conseiller agricole, lors de la récolte des fruits dans la serre, ceux-ci étaient sans symptôme. Les dommages sont donc survenus lors de l’entreposage.