Pomme de terre - Blessure ou meurtrissure de pression_4

Une vue rapprochée des tubercules de pomme de terre (cv 'QP 88085-04') provenant d’un entrepôt montrent la présence de quelques zones dépressives fermes, ovales à irrégulières, sur le périderme. Lorsque la pelure est soulevée, les tissus sont bruns et la dépression est peu profonde. Certaines lésions sont colonisées par un mycélium noirâtre. Ces zones dépressives sont liées à des meurtrissures ou blessures de pression qui se produisent en entrepôt lorsque la pression exercée par les tubercules les uns sur les autres est très élevée dans un tas de tubercules. Le mycélium noir appartient à Gliomastix sp., un champignon saprophyte du sol qui peut coloniser les lésions, mais qui ne pénètre pas dans la chair.