Pomme de terre - Gel en entrepôt_3

Le périderme d’un tubercule de pomme de terre (cv 'Goldrush') provenant d’un entrepôt montre une large zone foncée et déprimée, d’une forme irrégulière, dans la région du talon. Sous ces zones, la chair est brune sur quelques millimètres de profondeur et l’anneau vasculaire est noir dans la zone affectée (non visible ici). Aucun agent pathogène n’a été détecté des tubercules. Ces symptômes sont causés par du gel en entrepôt (température basse de l’air).