Pomme de terre - Gel en entrepôt_8

Un tubercule de pomme de terre provenant d’un entrepôt montre un noircissement discontinu du système vasculaire, une coloration beige à rosée de la chair sauf dans la moelle et un brunissement en petites zones dans le cortex. Aucun agent pathogène n’a été détecté dans la chair des tubercules. Le périderme était uniformément craquelé, liégeux et brun. Les symptômes ont probablement été causés par du gel en entrepôt (température basse de l’air).